明胶作为食品添加剂、软胶囊壳基质及化妆品增稠剂的核心原料，其凝冻强度（Bloom值）直接决定终产品质构稳定性。GB 6783-2013标准严苛规定：明胶需在6.67%浓度、10℃恒温环境下形成凝胶，并通过直径12.7mm圆柱探头以1mm/s速度下压4mm，以测得的最大力值（单位：Bloom g）作为分级依据——药用明胶通常要求Bloom值≥180g，**化妆品原料则需≥250g。
检测难点与标准核心要求
温控精度：凝胶形成需10℃±0.1℃恒温环境，0.5℃偏差可导致Bloom值波动≥5%。
探头精度：下压速度必须稳定在1mm/s±0.1mm/s，速度过快将虚高读数20%以上。
样品制备：需经4小时溶胀+16-18小时静置固化，环境湿度>50%会导致水分蒸发影响浓度。
失效根源：Bloom值不足常源于明胶分子量分布不均、水解过度或重金属离子污染。
GST-01凝胶强度测试仪：精准破译Bloom值的钥匙
西奥机电GST-01凝胶强度测试仪专为GB 6783-2013深度定制，以三重技术突破破解行业痛点：
0.01g高分辨率传感系统：采用进口应变片传感器，量程0-1000g，精度±0.3%，确保药用级明胶180g临界值的精准判定。
双通道温控模块：内置半导体制冷+PID算法，实现10℃±0.05℃的超稳环境，杜绝温度漂移对凝胶网络的干扰。
全自动测试流程：一键启动探头定位、恒速下压及数据采集，自动输出Bloom值、弹性模量曲线，支持《中国药典》四部0983凝胶强度测定法要求。
仪器同步兼容胶囊脆碎度、胶液粘度测试，助力药企实现明胶原料-成品的全流程质控。
从数据到决策：Bloom值如何驱动产业升级
原料分级：Bloom值<150g适用于食品果冻，≥220g才能用于肠溶胶囊生产。
工艺溯源：某软胶囊厂商通过GST-01发现Bloom值批次波动，追踪至原料熬煮pH值失控，优化后胶囊破裂率下降40%。
创新应用：胶原蛋白医用敷料企业以Bloom值≥300g明胶为基质，GST-01测试数据成为产品注册关键证据。
三问三答：破解明胶质检困局
Q1：GST-01能否检测酸处理明胶（A型）与碱处理明胶（B型）？
A：**兼容。仪器预设A/B型明胶测试程序，自动匹配不同pH值凝胶的弹性特征曲线，确保数据可比性。
Q2：如何解决凝胶表面不平整导致的测试偏差？
A：配置激光定位系统，探头自动识别凝胶中心点下压；另附标准水平调平模具，确保样品制备时表面水平误差小于等于0.5°。
Q3：若遇非标浓度明胶（如8%），能否手动计算Bloom值？
A：无需手动计算。输入实际浓度值，系统自动按公式G_calibrated = G_measured × (6.67/C) 换算标准Bloom值（C为实测浓度）。
