明胶，作为重要的药用辅料（如硬胶囊、软胶囊囊材、栓剂基质）和食品添加剂（如糖果、酸奶、乳制品），其核心功能性质之一——凝冻强度（Bloom Strength），直接决定了产品的性能与质量。凝冻强度不足，将引发一系列严重问题：
药用领域： 硬胶囊易脆裂、软胶囊弹性差破裂率高、栓剂熔点过低易变形失型，影响药物释放、剂量准确性与患者安全。
食品领域： 糖果结构松散易融化、乳制品稳定性差易析水、果冻弹性口感不佳，损害产品品质与消费者体验。
合规风险： 无法满足 《中国药典》 对药用明胶的相关要求（如“性状”、“检查”项下的凝胶性能描述）及 GB 6783-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》 对凝冻强度的强制性规定，面临产品拒收、市场下架乃至法规处罚。
凝冻强度受原料来源（骨/皮）、生产工艺（酸法/碱法/酶法）、分子量分布、粘度、灰分、pH值等多因素影响，精准、标准化的检测是控制明胶质量、指导生产配方的基石。然而，传统手工测试或非标准仪器存在操作繁琐、人为误差大、重现性差、数据可比性低等痛点，难以获得**可信的检测结果，为质量达标埋下隐患。
GST-01凝胶强度测试仪：明胶凝冻强度检测的金标准解决方案
西奥机电 GST-01凝胶强度测试仪，严格依据 GB 6783-2013 标准中规定的Bloom法原理设计，是进行明胶凝冻强度精准、高效、标准化检测的理想工具，助力企业轻松应对药典与国标要求。
GST-01如何确保精准达标？
符合Bloom法精髓：
标准凝胶制备： 指导用户按标准精确配制明胶溶液（浓度、温度、成熟时间严格控制），倒入标准Bloom瓶。
恒温成熟： 仪器配套精密恒温水浴（或明确要求用户使用符合标准的水浴），确保凝胶在10±0.1℃下恒温成熟17±1小时，环境条件**符合GB 6783。
自动化精准测试：
标准探头： 采用直径12.7mm的抛光圆柱形探头（符合Bloom法规定）。
精确定位与加载： 探头自动下降，以极低速度接触凝胶表面并施加微小预压力（如5g），随后以标准速度（GB 6783规定为0.5mm/s或1mm/s）压入凝胶4mm深度。
高精度传感： 内置高分辨率力值传感器，实时、精确记录压入过程中所需的最大力值（单位：克Bloom）。此力值即为明胶的凝冻强度值。
标准化操作与数据管理：
消除人为误差： 自动完成加载、压入、数据采集全过程，避免手动操作的速度控制不准、读数偏差等问题。
结果可靠可比： 严格遵循标准参数（速度、深度、温度、时间），确保不同批次、不同实验室间测试结果具有高度可比性与重现性。
智能报告： 自动计算、存储并输出包含测试条件、原始数据、凝冻强度值的标准化报告，满足GMP/ISO数据完整性与可追溯性要求。
选择GST-01的核心价值：
精准合规： 严格遵循GB 6783 Bloom法，提供**、可信的凝冻强度数据，确保产品符合药典及食品安全国家标准要求。
提升质控效率： 自动化测试大幅提升检测效率与一致性，降低人工成本和操作复杂度。
优化原料与工艺： 精准数据为明胶原料筛选、生产工艺调整（如水解程度控制）提供科学依据，稳定提升产品质量。
降低风险成本： 预防因凝冻强度不达标导致的产品报废、客户投诉、召回损失及合规处罚。
增强市场竞争力： 稳定的高品质明胶原料或产品，是赢得制药客户与食品厂商信赖的关键。
GST-01凝胶强度测试仪，是您把控明胶质量命脉、确保凝冻强度精准达标、顺利通过药典与国标考验的可靠伙伴！
文末三问三答：
问：药用明胶和食品添加剂明胶的凝冻强度检测标准一样吗？GST-01都能适用吗？
答： 核心检测方法相同。GB 6783-2013 是食品添加剂明胶的强制性国家标准，其凝冻强度检测方法采用经典的Bloom法。《中国药典》虽未单独列出明胶的凝冻强度具体测试方法，但在其“明胶”品种项下明确要求其凝胶性能需符合规定，并常引用或等效采用类似Bloom法的原理进行质量控制。GST-01严格依据GB 6783的Bloom法设计，**适用于药用明胶和食品添加剂明胶的凝冻强度检测，为两者提供符合各自法规要求的客观数据支撑。
问：GST-01的Bloom法测试，与之前用于面膜精华液的凝胶强度测试（探头下压法）有何区别？
答： 两者测试原理和应用对象有本质区别：
Bloom法 (GST-01用于明胶)： 是明胶行业的专属标准方法（GB 6783, ISO 9665等）。它要求制备特定浓度、特定条件下成熟的凝胶，使用特定直径探头以极低速度压入特定深度（4mm），读取最大力值（克Bloom）。它反映的是明胶形成稳定凝胶网络的绝对强度。
（化妆品）凝胶强度测试： 通常没有统一强制标准（参考企业标准或ISO 16128精神）。常用方法是将探头以较快速度（如1mm/s）压入样品至特定深度（如4mm或10mm），测量最大力值（单位g或mN）。它反映的是半流体或凝胶态化妆品在使用状态（低剪切）下抵抗变形的能力，评价维度（深度、速度）更灵活，但非明胶专用Bloom法。GST-01通过配置不同测试模式（含标准Bloom模式）可满足这两类不同需求。
问：使用GST-01进行Bloom测试，对实验室环境（特别是温度）有哪些严格要求？
答： 温度控制是Bloom测试成败的关键！ GST-01本身提供高精度力值测量，但Bloom测试要求严格的环境温度和水浴温度控制：
凝胶成熟环境： 必须确保凝胶在 10±0.1°C 的恒温环境中（通常使用精密恒温水浴槽）静置成熟 17±1小时。温度波动或时间偏差会显著影响凝胶结构和最终强度值。
测试环境： 测试过程（从取出凝胶瓶到完成测试）应在 25°C以下的室温环境中尽快完成（通常规定在2分钟内），避免凝胶温度升高影响结果。
GST-01需要与符合要求的恒温水浴配套使用，用户需严格遵守GB 6783对温度和时间的环境控制要求，才能获得准确可靠的凝冻强度数据。
