| 品牌 | 西奥机电 | 产地 | 国产 |
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| 产品新旧 | 全新 |
1、产品用途/适用样品
TEX-FP面制品质构分析仪主要用于测量和分析各类面制品的硬度、弹性、咀嚼性、拉伸强度、断裂强度、延展性、酥脆性等质构参数，适用于面制品生产企业的质量管控、配方研发、工艺优化，以及科研机构的品质研究与教学实验。
适用样品包括：
面条类：挂面、干面条、湿面条、半干面条、方便面、熟面条、意面、米线、米粉
面团类：面团、发酵面团、生面团
烘焙食品：面包、蛋糕、饼干、油条
中式面点：馒头、花卷、饺子皮、擀面皮、面皮、凉皮
其他：扯面、环状面条、面片、蝴蝶面
2、核心技术特点
高精度测量：解析精度达到0.001N，系统精度优于0.5%，能够捕捉到人力无法感知的微小质地差异。
宽速测试范围：测量速度0.1-500mm/min无级可调，速度精度±0.1%，位移范围300mm，位移精度0.01mm，可满足从柔软面包到坚硬饼干的各类样品测试需求。
智能人机交互：配备7英寸高清触摸显示屏，操作直观便捷，支持中文操作（可选配英文）。
多种测试模式：支持压缩、拉伸、剪切、穿刺、TPA全质构等多种测试模式，可根据不同样品的检测需求灵活选择。
实时曲线显示：测试过程中实时显示力-位移/力-时间曲线，数据自动存储，方便查询与历史追溯。
GMP合规管理：支持三级别多用户权限管理（用户名+密码登录），配备审计追踪功能，完整记录操作流程，实现全链路可追溯。
多重安全保护：配备限位保护与过载保护功能，保障设备与操作安全。
模块化探头设计：多种测量探头可选，并支持按需定制；探头采用快速更换设计，无需工具即可完成换装。
3、适用范围/场景
面制品生产企业：日常质量监控、原料验收、成品出厂检测
食品研发部门：配方优化、工艺改进、新品开发
科研机构与高校：面制品品质研究、教学实验
第三方检测机构：面制品质量检测、认证服务
政府监管机构：食品安全监管、市场抽检
4、执行标准
TEX-FP面制品质构分析仪严格遵循以下国内外标准：
AACC 66-50.01：面条坚实度测定（国际标准）。该标准由美国谷物化学师协会于1989年批准，现已在全球范围内广泛使用。
AACC 74-09：面包硬度测试（国际标准）。该标准规定了标准面包厚度（25mm）的测量方法，测定压缩至高度25%所需的力值。
GB/T 35875-2018：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
GB/T 14611-2008：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验
GB/T 35991-2018：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
LS/T 6123-2017：粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
GB/T 24303-2009：粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验
GB/T 35869-2018：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价
5、技术参数
测量范围：0-50N（可选10N、100N、200N、500N等规格）
测量精度：优于0.5%
解析精度：0.001N
测量速度：0.1-500mm/min（范围内可调）
速度精度：±0.1%
位移范围：300mm
位移精度：0.01mm
显示方式：7英寸触控屏（可选配联机版）
操作语言：中文（可选配英文）
输出方式：内置微型打印机
权限管理：三级别，多用户（用户名+密码登录）
审计追踪：支持
限位保护：支持
过载保护：支持
环境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH
电源：AC220V 50Hz
6、测试方法详解
压缩测试：探头以恒定速度压缩样品，记录力-位移曲线，计算硬度、弹性等参数。
拉伸测试：将样品两端固定，施加逐渐增大的拉力直至断裂，记录拉断力与伸长率。该测试模拟牙齿拉扯面条的过程，拉断力数值越大，筋度越高。
剪切测试：以切刀方式切断样品，记录最大剪切力。依据AACC 66-50.01标准，采用轻型剪切刀片对煮熟面条进行剪切测试，坚实度被定义为剪切单根面条所需的功（克·厘米）。
TPA全质构测试：模拟人类牙齿咀嚼过程，对样品进行两次压缩，全面评估硬度、弹性、咀嚼性、内聚性、回复性等质构参数。
7、售后服务与定制服务
专业技术支持团队，提供全流程技术指导
可根据客户具体检测需求定制专用夹具及测试方案
仪器校准与维护服务
软件免费升级（如适用）
8、相关文章
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