| 品牌 | 西奥机电 | 产地 | 国产 |
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| 产品新旧 | 全新 |
1、产品用途/适用样品
TEX-FP面条质构仪主要用于测量和分析各类面条及面制品的硬度、弹性、咀嚼性、拉伸强度、断裂强度、延展性等质构参数。该仪器适用于面条生产企业的原料验收、过程控制与成品检测，食品研发部门的配方优化与工艺改进，以及科研机构的面条品质研究与教学实验。在制药领域，质构仪同样可用于药物制剂、凝胶、软胶囊等样品的物性分析。
适用样品包括：挂面、干面条、湿面条、半干面条、方便面、熟面条、意面、米线、米粉、扯面、环状面条、面片、蝴蝶面、面团、发酵面团、生面团等各类面条及面制品。
2、核心技术特点
高精度力值测量：解析精度0.001N，系统精度优于0.5%，能够捕捉细微的质地差异。
宽范围无级调速：测量速度0.1-500mm/min范围内可调，速度精度±0.1%，位移范围300mm，位移精度0.01mm，满足从柔软熟面到坚硬干面的测试需求。
智能人机交互：7英寸高清触摸显示屏，操作直观便捷，支持中文/英文操作界面。
多种测试模式：支持压缩、拉伸、剪切、穿刺、TPA全质构等多种测试模式。
实时曲线与数据追溯：测试过程中实时显示力-位移/力-时间曲线，数据自动存储，方便查询与历史追溯。
GMP合规管理：三级别多用户权限管理（用户名+密码登录），配备审计追踪功能，完整记录操作流程。
多重安全保护：限位保护与过载保护功能，保障设备与操作安全。
模块化探头设计：多种测量探头可选并支持按需定制，探头快速更换无需工具。
3、适用范围/场景
面条生产企业的原料验收、过程控制与成品出厂检测
食品研发部门的配方优化、工艺改进与新品开发
科研机构与高校的面条品质研究与教学实验
第三方检测机构的面条质量检测与认证服务
政府监管机构的食品安全监管与市场抽检
4、执行标准
TEX-FP面条质构仪严格遵循以下国内外标准：
AACC 66-50.01：面条坚实度测定（国际标准）。该标准由美国谷物化学师协会于1989年批准，模拟人体咀嚼过程中牙齿对面条的切割作用，坚实度被定义为剪切单根面条所需的功（克·厘米）。
AACC 74-09：面包硬度测试（国际标准）。
GB/T 35875-2018：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
GB/T 14611-2008：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验
GB/T 35991-2018：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
LS/T 6123-2017：粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
GB/T 24303-2009：粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验
GB/T 35869-2018：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价
5、技术参数
测量范围：0-50N（可选10N、100N、200N、500N等规格）。测量精度：优于0.5%。解析精度：0.001N。测量速度：0.1-500mm/min（范围内可调）。速度精度：±0.1%。位移范围：300mm。位移精度：0.01mm。显示方式：7英寸触控屏（可选配联机版）。操作语言：中文（可选配英文）。输出方式：内置微型打印机。权限管理：三级别，多用户（用户名+密码登录）。审计追踪：支持。限位保护：支持。过载保护：支持。环境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH。电源：AC220V 50Hz。
6、测试方法详解
拉伸测试：将单根煮熟的面条垂直固定在上下夹具之间，上夹具以恒定速度向上拉伸直至断裂，记录最大拉伸力（拉断力）与断裂伸长率。拉断力数值越大，面条筋度越高、咬劲越强。
TPA全质构测试：模拟人类牙齿咀嚼过程，将3-5根面条平行放置于载物平台，探头进行两次压缩，输出硬度、弹性、咀嚼性、内聚性、回复性等参数。
剪切测试：以切刀方式切断样品，记录最大剪切力。依据AACC 66-50.01标准，采用轻型剪切刀片对煮熟面条进行剪切测试。
三点弯曲测试：将单根生面条放置在两个支点上，探头从中心点下压直至断裂，记录最大断裂力，评价生面条的抗折断能力。
7、售后服务与定制服务
济南西奥机电提供专业的售后服务与定制支持：专业技术支持团队提供全流程技术指导；可根据客户具体检测需求定制专用夹具及测试方案；仪器校准与维护服务；软件免费升级（如适用）。
8、相关文章
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