| 品牌 | 西奥机电 | 产地 | 国产 |
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| 产品新旧 | 全新 |
1、产品用途/适用样品
TEX-FP面条拉伸强度测定仪主要用于测量和分析各类面条及面制品的拉伸强度、断裂伸长率、拉伸功等力学性能参数。该仪器适用于面条生产企业的原料验收、过程控制与成品检测，食品研发部门的配方优化与工艺改进，以及科研机构的面条品质研究与教学实验。在制药领域，质构仪同样可用于药物制剂、凝胶、软胶囊等样品的物性分析。
适用样品包括：挂面、干面条、湿面条、半干面条、方便面、熟面条、意面、米线、米粉、扯面、环状面条、面片、蝴蝶面、面团、发酵面团、生面团等各类面条及面制品。
2、核心技术特点
高精度力值测量：解析精度0.001N，系统精度优于0.5%，能够捕捉面条质地的细微差异。
宽范围无级调速：测量速度0.1-500mm/min范围内可调，速度精度±0.1%，位移范围300mm，位移精度0.01mm。
智能人机交互：7英寸高清触摸显示屏，操作直观便捷，支持中文/英文操作界面。
专用拉伸夹具：配备面条专用拉伸夹具，上下夹持结构含防滑橡胶垫，有效防止面条在拉伸过程中滑脱。
实时曲线与数据追溯：测试过程中实时显示力-位移/力-时间曲线，数据自动存储，方便查询与历史追溯。
GMP合规管理：三级别多用户权限管理（用户名+密码登录），配备审计追踪功能，完整记录操作流程。
多重安全保护：限位保护与过载保护功能，保障设备与操作安全。
模块化探头设计：多种测量探头可选并支持按需定制，探头快速更换无需工具。
3、适用范围/场景
面条生产企业的原料验收、过程控制与成品出厂检测
食品研发部门的配方优化、工艺改进与新品开发
科研机构与高校的面条品质研究与教学实验
第三方检测机构的面条质量检测与认证服务
政府监管机构的食品安全监管与市场抽检
4、执行标准
TEX-FP面条拉伸强度测定仪严格遵循以下国内外标准：
AACC 66-50.01：面条坚实度测定（国际标准）。该标准由美国谷物化学师协会于1989年批准，现已在全球范围内广泛使用。标准方法模拟了人体咀嚼过程中牙齿对面条的切割作用，通过仪器测量获得可量化的质地参数。
AACC 74-09：面包硬度测试（国际标准）
GB/T 35875-2018：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价。本标准规定了小麦粉面条加工品质评价的原理、仪器和设备、操作步骤及评价方法。
GB/T 14611-2008：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验
GB/T 35991-2018：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
5、技术参数
测量范围：0-50N（可选10N、100N、200N、500N等规格）。测量精度：优于0.5%。解析精度：0.001N。测量速度：0.1-500mm/min（范围内可调）。速度精度：±0.1%。位移范围：300mm。位移精度：0.01mm。显示方式：7英寸触控屏（可选配联机版）。操作语言：中文（可选配英文）。输出方式：内置微型打印机。权限管理：三级别，多用户（用户名+密码登录）。审计追踪：支持。限位保护：支持。过载保护：支持。环境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH。电源：AC220V 50Hz。
6、测试方法详解
面条拉伸强度测定主要采用单轴拉伸试验方法：
样品制备：将面条按标准方法煮制，严格控制加水量、水温（通常沸腾）、蒸煮时间及焖制时间。煮后立即用冷水冲洗10-20秒，去除表面黏液并终止淀粉糊化，冷却至室温（约25℃）。剔除有气泡、裂纹或直径不均的面条。
夹具安装：将面条专用拉伸夹具安装于仪器，设定上下夹具间距（通常20-50mm）。取一根冷却好的熟面条，垂直放入夹具中心，先夹紧下端，轻轻拉直面条（避免预受力），再夹紧上端。
参数设置：触发力5-10g，测试前速度1.0-2.0mm/s，测试速度1.0-3.0mm/s，测试后速度10.0mm/s。
测试执行：启动测试程序，上夹具以恒定速度向上移动，对面条施加拉伸力直至断裂。仪器实时记录拉伸过程中的力值随位移的变化曲线。
数据采集：重复测试至少10次，取平均值以减少样品个体差异。
核心输出指标：
最大拉伸力（拉断力） ：面条断裂前所能承受的最大拉力（N或gf）。数值越大，面条筋度越高、咬劲越强。
断裂伸长率：面条断裂时的长度变化百分比（%）。伸长率越大，面条延展性越好，不易断条。
拉伸功：力-位移曲线下的面积，综合反映面条的韧性和弹性。
研究证实：拉伸实验中的拉断力参数与面条感官评价的筋道感、硬度、弹性呈高度显著正相关（α=0.01）。
7、售后服务与定制服务
济南西奥机电提供专业的售后服务与定制支持：专业技术支持团队提供全流程技术指导；可根据客户具体检测需求定制专用夹具及测试方案；仪器校准与维护服务；软件免费升级（如适用）。
8、相关文章
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