2026年，化肥颗粒强度的监管身份正在发生实质性转变。从满洲里市将颗粒平均抗压碎力列为氯*钾产品的关键检验指标，到四川绵竹、湖南中方、贵州平塘等多地在年度化肥监督抽查实施细则中将粒度列为必检项目——颗粒强度正在从“企业自选检测项目”升级为“...

中药软胶囊是将中药提取物、挥发油或浸膏分散于明胶囊壳中制成的制剂，兼具中药的治疗属性与软胶囊的剂型优势——掩盖苦味、剂量准确、生物利用度高、便于携带和服用。藿香正气软胶囊、银翘解毒软胶囊、蜂胶软胶囊、刺五加软胶囊等品种，均属于这一剂型范畴。...

2026年，碳酸饮料的质量图景可以用一组对比鲜明的数据来概括：市场监管总局2026年7月发布的数据显示，6月以来全国各级市场监管部门共抽检饮料类样品5.09万批次，合格率达到99.45%，安全状况总体良好。然而，在这条向好的曲线之下，碳酸饮...

酸奶和奶酪，同属乳制品凝胶体系，却在质构检测上走着两条并不相同的路径。酸奶的凝胶强度，消费者用“浓稠”“凝固性”“勺立不倒”来描述——它关乎持水性、口感顺滑度和加工稳定性。过稀则口感寡淡、易析水；过稠则可能带来吞咽不适。奶酪的凝胶强度，则更...

面条的“筋道”，是消费者对品质直接的判断，也是面制品企业最难标准化的指标。长期以来，面条品质评价依赖感官品尝——品评人员咀嚼后对“筋道感、硬度、弹性、滑口感”打分。这种方法的主观性和不可比性，使不同实验室、不同批次之间的数据难以对话。质构仪...

在化肥、化工催化剂、制药颗粒剂等颗粒材料的抗压碎力检测中，一个看似简单却决定数据可靠性的工程问题是：一台仪器，如何同时测准10N量级的氯化铵颗粒和100N量级的大颗粒复合肥料？GB/T2946-2018要求粒状农业用氯化铵优等品颗粒平均抗压...

在软胶囊硬度测试的操作界面上，压缩形变量往往以“可调参数”的形式出现——操作人员可以在一个区间内设定数值，仪器便按此执行。30%、40%、50%……看起来只是一个百分比的选择，似乎“选一个合适的就行”。但事实并非如此。2025年版《中国药典...

在碳酸饮料CO₂气容量检测中，一份典型的检测报告会写：“二氧化碳气容量（20℃）：1.55倍，符合GB/T10792-2008要求（≥1.5倍）。”这个表述看起来无懈*击——1.55大于1.5，判定合格。但一个被忽略的问题是：如果测量本身存...

在凝胶强度（Bloom值）测试的操作规范中，有一条看似简单却常被“差不多就行”心态对待的要求：探头下压位置应处于凝胶中心。2025年版《中国药典》四部通则0634《凝胶强度测定法》对此作出了明确规定：为减少样品瓶内壁和底部对测定结果的影响，...

猪肉的“嫩度”，是决定消费者购买趋向和肉品商业价值的核心食用品质指标之一。在肉品科学中，衡量嫩度通用、最客观的方法，是剪切力法——用标准几何形状的刀具切断标准规格的肉柱，记录切断过程中的最大力值。剪切力数值越小，肉越嫩；数值越大，肉越老。我...